Pre-pizza argentina – Fórmula industrial (alta proteína)

Nuestra Fórmula Industrial de Pre-Pizza Argentina (Alta Proteína) está especialmente diseñada para la producción de bases de pizza prehorneadas con excelente estructura, sabor y rendimiento. Su balance óptimo de harina de alta fuerza, agua y levadura permite obtener una masa elástica, aireada y de miga pareja, ideal para procesos de refrigeración o congelado sin pérdida de calidad.

Formulada para panaderías, fábricas y cocinas industriales que buscan una pre-pizza versátil y consistente, lista para terminar con salsa y toppings al momento del consumo.

🔹 Características principales:
• Masa con alto contenido proteico y gran capacidad de retención de gases.
• Textura aireada y estructura firme, ideal para horneado final rápido.
• Excelente desempeño en procesos de conservación en frío o congelación.
• Sabor neutro y adaptable a distintos estilos de pizza.
• Consistencia estable entre lotes, garantizando resultados uniformes.