Masa Real – Bizcocho

Manual completo para la producción profesional de Masa Real – Cake. Incluye fórmula exacta, procesos de producción paso a paso, ingredientes para etiqueta, información nutricional y recomendaciones de manejo y almacenamiento.

🔹 Características principales:
• Fórmula profesional con cantidades precisas de huevos, harina, azúcar, aceite, levadura, polvo de hornear, saborizantes y conservantes.
• Ingredientes para etiqueta listos: huevos, azúcar, harina de trigo, aceite vegetal, polvo de hornear, levadura instantánea, sabor vainilla, guayaba, propionato de sodio y sorbato de potasio.
• Contiene alérgenos: huevo y trigo.
• Información nutricional por porción de 80 g (1 rebanada): 270 kcal, 10 g grasas totales (2 g saturadas), 45 mg colesterol, 180 mg sodio, 40 g carbohidratos (22 g azúcares, 1 g fibra), 5 g proteínas.
• Rendimiento adaptable según el número de porciones deseadas.
• Buenas prácticas de producción: manejo higiénico de ingredientes, control de levadura y polvo de hornear, dosificación precisa de grasas y azúcares para consistencia del cake.
• Recomendaciones de almacenamiento: mantener en lugar fresco y seco; conservar en envase cerrado para mantener frescura y sabor.